El azúcar es uno de los alimentos más consumidos en la era moderna. Tenemos dos tipos de azúcar: La Blanca refinada y la Rubia. De las dos, la azúcar blanca es la que más interfiere con nuestra salud, al no permitir una adecuada absorción de algunas vitaminas.
Los problemas que causa son Incremento de enfermedades al corazón, nerviosismo, alteraciones endocrinológicas (de las glándulas internas como es el Páncreas, lo cual lleva a la aparición de Diabetes), entre otras aún no tan bien estudiadas.
Pero no todo es malo. Si bien el consumo de azúcar en la población se ha incrementado en relación a lo que se consumía hace 30 años, también es cierto que hay una serie de alternativas a esta:
La miel, tiene las mismas propiedades 'edulcorantes' que el azúcar, algunos refieren que es igual a ella.
Por el lado sintético, se encuentran los edulcorantes artificiales, que reemplazan muy bien al azúcar.
Es importante cambiar el hábito alimenticio de comer alimentos dulces por el de consumo de frutas frescas. Y en cuanto a las bebidas gaseosas o dulces, estas deben ser reemplazadas por agua libre o leche descremada.
La cita del día:
Si no actúas como piensas, vas a terminar pensando como actúas.
Blaise Pascal (1623-1662)
Científico, filósofo y escritor francés.
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